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蒜泥白肉卷的做法

2019/05/15 来源:三门峡信息港

导读

蒜泥白肉卷的原料:猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段(切丝)蒜泥白肉卷的调料:蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少许、香油5克

蒜泥白肉卷的原料:猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段(切丝)

蒜泥白肉卷的调料:蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少许、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克

蒜泥白肉卷的做法:

1、锅中放入适当水(能没过肉)和姜片葱段,水滚后,将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟,用筷子能插透肉);

2、关火后将肉浸泡20分钟;

3、捞出肉晾凉沥干,切成大薄片;

4、将黄瓜洗净切丝,葱切丝;

5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上,卷起来,摆盘;

6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料,浇在肉卷上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

红酱油就是色彩比较深的酱油,用普通酱油也能够。

健康提示:

猪肉有滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气的作用。但是猪肉较之其他肉类蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,多食使人虚肥,大动风痰,引发胃肠饱胀或腹胀腹泻。患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

食品相克:

1、猪肉与豆类相克:构成腹胀、气壅、气滞。

2、猪肉与菊花相克:同食严重会致使死亡。

3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。

4、猪肉与田螺相克:2物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。

5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘。

6、猪肉与百合相克:同食会引发中毒。

7、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。

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